Segunda Parte Ta En

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trabajo envaases
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   3.   Situación problemática o caso práctico: (15 puntos) CASO: CONCURSO DE ENVASE Y EMBALAJE Estimado alumno, usted decide postular al ConcursoAndina  –   Pack 2016, el cual es  promovido por PAFYC LTDA  –   ANDINA-PACK con la finalidad de: ã   Divulgar los desarrollos e innovaciones de la industria proveedora y usuaria de empaques. 1.2 Evidenciar el posicionamiento y reconocimiento de marca a través del empaque. 1.3 Promover el uso óptimo de los materiales de empaque con responsabilidad ambiental. Por tal motivo usted se inscribirá llenando la ficha técnica y siguiendo las bases de dicho concurso, presentando el prototipo elaborado por usted. 2. Participación El XII Concurso regional de diseño Pack Andina 2017 estará abierto a la  participación de empresas usuarias y fabricantes de empaques; productores de  procesos y tecnologías de acondicionamiento, bien como de accesorios y materias  primas; estudios y agencias de publicidad y diseño; profesionales autónomos, individualmente o en grupo; siendo obligatorio la empresa/participante tener sede en uno de los países andinos (Colombia, Ecuador, Venezuela, Perú, Bolivia). 2.1 Los participantes podrán concursar en todas las categorías, con cuantos trabajos y diseños quieran, quedando sujeto a las cláusulas de este reglamento. 3. Categorías Los trabajos y empaques pueden ser inscritos en las categorías descritas a continuación, de acuerdo con su naturaleza, quedando a cargo del participante optar  por una o más categorías. Categoría   Nombre   Descripción   1   Alimentos y Bebidas   Envases, empaques, embalajes para alimentos procesados disponibles para la venta al detal o para uso institucional. Bebidas en polvo, líquidos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas.   2   Cosméticos y Perfumería   Envases, empaques y embalajes empleados para productos cosméticos, artículos de tocador, cuidado de la piel y el cabello, aseo personal y perfumería.   3   Farmacéuticos y Medicamentos   Envases, empaques, embalajes para productos farmacéuticos y medicamentos, suministros quirúrgicos, productos de diagnóstico y equipos relacionados.   4   Higiene y Limpieza   Envases, empaques, embalajes para detergentes, limpiadores,  abones, productos de aseo para el hogar y la industria.   5   Otros   Todos los envases, empaques, embalajes para productos no considerados anteriormente.     4. Bases 4.1 Los concursantes formularán sus prototipos de envases y embalajes teniendo en cuenta:   ã   Protección y conservación adecuada del producto ã   Funcionalidad para el consumidor ã   Información para el consumidor ã   Presentación e imagen en el punto de venta ã   Eficiencia en la fabricación, uso y distribución física ã   Uso óptimo de materiales y construcciones reciclables o reutilizables ã   Cumplimiento con normas y legislación del mercado objetivo ã   Manejo del producto a concursar en los diferentes materiales. ã   En el caso de materiales biopoliméricos, cumpliendo con las especificaciones exigidas para ésta clasificación de materiales según normas ASTM. ã   Viabilidad productiva. ã   Alto nivel de innovación. ã   Protección y conservación adecuada.   Diseñador Principal   Empresa  Los Andes S.A. Nombre Liz Castro Huaytán Cargo  Gerente Marketing Dirección Jr. Julio C. Arana 375 A.A.  Ciudad  Pucallpa Prov/Estado/Dpto  Coronel Portillo /Ucayali País  Perú  Teléfono 051 06 53780 Fax  53780 anexo 210 E-mail Liz.kcastro@hotmail.com Web  http://www.losandes.pe    Datos Generales  Literatura Anexa Fotografías anexas Vídeo / CD Anexo Observaciones: Es indispensable anexar un modelo real como se presenta el empaque/producto en el mercado.   Información del diseño    Nombre Dulce Aguaymanto Descripción del tipo de empaque  Los empaques son de alta calidad para conservación y frescura de alimentos, utilizando materiales biodegradables para su elaboración, los cuales contribuyen con el medio ambiente. Categoría   1  Alimentos y Bebidas 2  Cosméticos y Perfumería 3  Farmacéuticos y Medicamentos 4  Higiene y Limpieza 5  Otros Para Producto  Diseñado para contener aguaymanto deshidratado. Para el Mercado  Puede ser distribuido en el mercado nacional e internacional. Público objetivo: personas que hacen deporte, personas conscientes de su salud, del medio ambiente. Material (es) Bolsa de polietileno Caja de cartón Sistema de Producción El envase que se utilizará para preservar las propiedades del Aguaymanto en su forma deshidratada, utilizando un primer envase primario que  será en bolsas de polietileno por ser fácil de manipular. El contenido será de 250 gramos, las medidas de las bolsas son de 14 x 16 centímetros. El segundo envase es en cajas de cartón corrugado conteniendo 5 Kg. Empresa Productora  Los Andes S.A. Empresa Usuaria  Los Andes S.A. Novedades de Diseño   Ventajas de producción  Consiste en aplicar procedimientos de calidad al proceso de fabricación del producto, para ello se utilizan técnicas como control estadístico de procesos (SPC) aplicadas sobre muestras tomadas del producto en proceso. Al controlar el proceso se evita que el producto corra riesgo de fabricarse de manera defectuosa. La ventaja de esta técnica es la menor pérdida, pues evita que un producto defectuoso siga produciéndose, creando mayores costos. El control de calidad en el proceso funcionará bajo la supervisión del Departamento de Control de Calidad de la empresa. Se establecerán tres puntos de control de calidad; un punto de control de calidad al inicio del proceso (recepción de la materia prima), otro punto de control e inspección en el proceso de prensado y el último control antes de ser envasado, y durante todo el proceso se garantizará el correcto procesamiento del alimento Proceso de envasado Se realizará un análisis fisicoquímico y microbiológico del producto durante el proceso de producción primordialmente en los puntos de control y en el producto final. El HACCP es un sistema lógico simple, pero altamente especializado, diseñado para controlar un proceso productivo. El objetivo de este sistema de análisis de peligros y puntos de críticos de control (HACCP) es garantizar la inocuidad de los productos que se elaborarán, ayudando a evitar que los peligros microbiológicos o de otro tipo pongan en riesgo la salud del consumidor.
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